Ez a recept a februári GoodFood-ból származik, ezt alakítottam kicsit át, szombaton készítettem ebédre, sajnos ezekre a fotókra nem vagyok annyira büszke... kicsit kapkodtam velük, mert már kopogott a szemünk az éhségtől... Gondolkoztam is rajta, hogy felrakjam-e ide a blogra, de annyira ízlett a végkifejlet, hogy muszáj volt... Nézzétek el, hogy ezek most nem a legjobb fotók.
Csirke tikkanyárs uborkás salátával
- 150 g joghurt
- 2 ek. currypor
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 4 csirkemell filé kockára vágva
- 250 g koktélparadicsom
- 4 teljes kiőrlésű csapati
- fél kígyóuborka
- 1 fej lilahagyma
- 1 citrom leve
- 5 dkg madársaláta
- só, bors
A hurkapálcikákat beáztattam hideg vízbe, és állni hagytam benne kis ideig. A curryport összekevertem a joghurttal, fokhagymapréssel összetörtem a fokhagymákat, hozzáadtam a joghurthoz, sóval, borssal ízesítettem. A csirkemellet kockákra vágtam, majd beletettem a joghurtos pácba, és kb. fél órán keresztül benne hagytam, hogy jól magába szívja az ízt. Egy salátás tálban összekevertem a felszeletelt uborkát, hagymát, és salátát, majd meglocsoltam a citrom levével, és sóval ízesítettem. A felesleges pácot lecsöpögtettem a húsról, és ráhúztam a hurkapálcikákra a kockákat a koktélparadicsomokkal felváltva. Előmelegített grillsütőben 15-20 percig sütöttem, közben időnként megforgattam, hogy minden oldala szépen megpiruljon. Mikor elkészült a csapattival és a salátával tálaltam.
Már készülök a következő bejegyzésre, amit szerintem szerdán tudok megvalósítani, mert addig ismét Pécsett leszek. Azok a fotók ígérem sokkal kívánatosabbak lesznek, addig érjétek be ezekkel! Tényleg megéri elkészíteni, mert nagyon finom! :)
