Bár ha belegondolok annyira nem is konkrét, ami a kép alapján is kiderül. A recept egy korábbi GoodFoodból származik, bár másítottam rajta de ettől a recept még nem az én érdemem. Amúgy elég egyszerű, és finom, laktató de mégis egészséges és kalóriaszegény, bár nem mondanám, hogy éppen a legpénztárcakímélőbb amit valaha készítettem.
Brokkolis lazacpogácsa salátával
Hozzávalók 2 fő részére
- 250 g burgonya
- 85 g brokkoli
- 100 g lazacfilé
- 1 citrom leve
- 3 ek. napraforgóolaj
- 50 g madársaláta
- 50 g koktélparadicsom
- só, bors
A lazacfilét lassú tűzön borssal, sóval és egy kevés citromlével gyöngyözésig főztem, majd mikor megfőtt leszűrtem és villával összetördeltem. A krumplit apró darabokra vágtam és sós vízben 8-10 perc alatt puhára főztem, a főzési idő utolsó 3 percében hozzáadtam a brokkolit is. Mikor elkészült leszűrtem és még pár percig fedő alatt hagytam állni a saját gőzében, ezután összetörtem és hozzáadtam a lazacot, a citrom levét sóztam, borsoztam. 4 pogácsát formáztam belőle majd serpenyőben kevés forró olajon megpirítottam mindkét oldalát 3-3 percig. Mikor elkészült salátával tálaltam. Jó étvágyat!
